ALMA - Goût Méditerranée

Na het succes van By PM l'Atelier Restaurant in de haven van Nice, huldigen Pierre Lesterle en Marco Raponi, jonge chef-koks uit de grote keukens, hun tweede etablissement, Alma, in het hart van de weelderige baai van Villefranche-sur-Mer in. .

Beiden hebben in de loop van hun reis de gastronomische keuken onder de knie gekregen en willen u nu kennis laten maken met een ander facet van hun creativiteit, een zonnige keuken, geplaatst onder het teken van delen.

Alma Restaurant & Lounge, Pierre en Marco zien het als een omgeving van ontspanning waar men komt, met uitzicht op de Middellandse Zee, om plezier te hebben en hun kookgeluk te delen.

Ze willen dus gevoelig blijven voor uitwisselingen, zoals hun menu dat ze op een dynamische, evoluerende manier vormgeven... beïnvloed door de seizoenen en de betoverende setting van Villefranche-sur-Mer.